{"product_id":"la-tarte-facon-mont-blanc","title":"06\/03\/2027 - La tarte façon Mont Blanc","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSamedi 6 mars 2027 – de 15h00 à 18h00\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eLe Mont-Blanc revisité en tarte, c'est le mariage parfait entre la gourmandise des marrons, la légèreté de la meringue et la fraîcheur des fruits. Un dessert raffiné, généreux et visuellement saisissant. Dans cet atelier, vous apprendrez à construire cette tarte couche par couche, du fond croustillant jusqu'aux vermicelles de crème de marron.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCe que vous allez apprendre :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan\u003e·       \u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePâte sucrée\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e— Une base croustillante, bien foncée, cuite à blanc avec précision pour accueillir toutes les garnitures sans se détremper.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan\u003e·       \u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCrème au marron\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e— Intense, fondante et parfumée : vous maîtriserez la texture et le dosage pour un résultat ni trop sucré ni trop lourd, fidèle à l'esprit du Mont-Blanc.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan\u003e·       \u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFruits frais\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e— Une touche de fraîcheur et d'acidité qui vient équilibrer la richesse du marron et apporter de la légèreté à l'ensemble.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan\u003e·       \u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMeringue suisse\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e— Brillante, ferme et soyeuse, vous apprendrez à la monter et à la pocher pour structurer la tarte et lui donner son allure caractéristique.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan\u003e·       \u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCrème vanille\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e— Onctueuse et délicatement parfumée, elle vient lier les saveurs et apporter cette rondeur qui fait toute la signature du dessert.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eQue vous soyez débutant curieux ou pâtissier du dimanche souhaitant progresser, ce cours vous donnera les clés techniques pour sublimer vos desserts au quotidien et impressionner vos convives.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eRejoignez cet atelier de pâtisserie de 3 heures, incluant 30 minutes de dégustation afin de savourer vos créations, ainsi que la remise de vos diplômes et d'un instant photo. Encadré par un chef expert, vous découvrirez toutes les astuces pour réussir un Mont-Blanc parfait et impressionner vos convives.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eN'hésitez pas à nous informer de vos allergies ou restrictions alimentaires ainsi qu'à des besoins d'aménagements à l'adresse\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"mailto:contact@ecole-fauchon.com\"\u003econtact@ecole-fauchon.com\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003ePhoto non contractuelle\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"École FAUCHON à Rouen | Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58252085428569,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/0050\/6457\/files\/Captured_ecran2026-05-04a12.07.16.png?v=1780995017","url":"https:\/\/boutique.ecole-fauchon.com\/products\/la-tarte-facon-mont-blanc","provider":"École FAUCHON à Rouen | Boutique","version":"1.0","type":"link"}