{"product_id":"le-choux-craquelin-fruits-rouges","title":"27\/06\/2027 - Le choux craquelin – fruits rouges","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSamedi 27 juin 2027 – de 15h00 à 18h00\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eLe chou craquelin revisité aux fruits rouges, c'est la gourmandise dans ce qu'elle a de plus généreux et de plus frais. Coque croustillante, confit de fruits rouges acidulé, crème pâtissière onctueuse… Chaque bouchée est une explosion de textures et de saveurs. Dans cet atelier, vous apprendrez à maîtriser chaque composant pour un résultat digne d'une vitrine parisienne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCe que vous allez apprendre :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan\u003e·       \u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePochage de la pâte à choux\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e— Régularité, pression maîtrisée, geste précis : vous obtiendrez des choux bien ronds, homogènes et prêts à accueillir une belle garniture.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan\u003e·       \u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCraquelin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e— Cette fine couche croustillante posée sur le chou avant cuisson fait toute la différence. Vous apprendrez à l'abaisser, à le découper et à l'appliquer pour un résultat net et régulier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan\u003e·       \u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConfit de fruits rouges\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e— Intense, acidulé et naturellement fruité, vous découvrirez comment réaliser un confit bien pris, généreux en goût et parfaitement équilibré avec la douceur de la crème.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan\u003e·       \u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCrème pâtissière\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e— Onctueuse, lisse et bien dosée, vous maîtriserez la cuisson et la texture pour une crème qui se marie parfaitement avec la vivacité des fruits rouges.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eQue vous soyez débutant curieux ou pâtissier du dimanche souhaitant progresser, ce cours vous donnera les clés techniques pour sublimer vos desserts au quotidien et impressionner vos convives.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eRejoignez cet atelier de pâtisserie de 3 heures, incluant 30 minutes de dégustation afin de savourer vos créations, ainsi que la remise de vos diplômes et d'un instant photo. Encadré par un chef expert, vous découvrirez toutes les astuces pour réussir des choux craquelin fruits rouges parfaits et impressionner vos convives.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cspan\u003eN'hésitez pas à nous informer de vos allergies ou restrictions alimentaires ainsi qu'à des besoins d'aménagements à l'adresse\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"mailto:contact@ecole-fauchon.com\"\u003econtact@ecole-fauchon.com\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003ePhoto non contractuelle\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"École FAUCHON à Rouen | Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58254421885273,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/0050\/6457\/files\/Captured_ecran2026-05-04a12.03.jpg?v=1781012135","url":"https:\/\/boutique.ecole-fauchon.com\/products\/le-choux-craquelin-fruits-rouges","provider":"École FAUCHON à Rouen | Boutique","version":"1.0","type":"link"}