03/11 - Le vrai flan pâtissier

Lundi 3 novembre 2025 - de 15h00 à 18h30

Découvrez les secrets du véritable flan pâtissier lors de cet atelier pratique de 3 heures, sans oublier les 30 minutes de dégustation suivies de la remise des attestations et d'un instant photos ! Sous la direction d’un chef, apprenez à réaliser ce grand classique de la pâtisserie française avec des techniques professionnelles pour un résultat parfait.

Ce que vous allez apprendre : 

• La préparation d’une pâte sucrée maison pour une base croustillante et savoureuse.
  
• La réalisation d’une crème vanillée onctueuse et parfumée, l’élément clé d’un flan réussi.
  
• La réalisation d'un praliné de pécan.
• Les astuces pour une cuisson parfaite et une présentation élégante.

Un atelier convivial et enrichissant pour maîtriser cette recette intemporelle et repartir avec un dessert aussi beau que bon.

N'hésitez pas à nous informer de vos allergies ou restrictions alimentaires ainsi qu'à des besoins d'aménagements à l'adresse contact@ecole-fauchon.com

Photo non contractuelle