10/01 - Coquillages et crustacés

Samedi 10 janvier 2026 - de 10h00 à 13h30

Apprenez les secret de la Saint Jacques lors de cet atelier pratique de 3 heures, incluant 30 minutes de dégustation afin de savourer vos créations culinaires, ainsi que la remise de vos diplômes et d'un instant photo. 

Ce que vous allez apprendre :

• La préparation et l’assaisonnement des Saint Jacques snackées. 
  
• Réalisation d'un beurre d'orange, préparations d'endives et d'un crémeux de choux fleur et coquillage au coco curry.
• Des conseils pour la présentation et le service de ces mets.

N'hésitez pas à nous informer de vos allergies ou restrictions alimentaires ainsi qu'à des besoins d'aménagements à l'adresse contact@ecole-fauchon.com

Photos non contractuelles