13/12 - Ballotine de Foie Gras et son chutney poire-gingembre

Prenez le temps de découvrir les techniques de préparation d'une ballotine de foie gras de canard. La création d'un chutney de poire et gingembre - foie gras chaud sauce au vin doux, poireau glacé et snacké. Une occasion idéale pour percer tous les mystères de la cuisine festive. Vous repartirez avec votre ballotine de foie gras, à servir à vos convives !

Cours pratique d'une durée de 3 heures, incluant 30 minutes de dégustation afin de savourer vos créations culinaires, ainsi que la remise de vos diplômes et d'un instant photo.