25/10 - La pomme en trompe l'œil

Samedi 25 octobre 2025 - de 15h00 à 18h30

Rejoignez cet atelier pratique de 3 heures pour maîtriser la pomme en trompe l'oeil façon tatin, sans oublier les 30 minutes de dégustation suivies de la remise des attestations et d'un instant photos ! Accompagné d’un chef expérimenté, vous apprendrez les techniques essentielles pour réaliser ce dessert gourmand.

Ce que vous allez apprendre :

• La préparation d'un sablé Breton pour une base croustillante.
• La création d’une ganache vanille et le travaille des pommes fondantes caramélisées. 
• Les astuces pour sublimer la présentation avec un glaçage et des finitions parfaites.

Repartez avec votre production et de nouvelles compétences à mettre en pratique chez vous.

N'hésitez pas à nous informer de vos allergies ou restrictions alimentaires ainsi qu'à des besoins d'aménagements à l'adresse contact@ecole-fauchon.com

Photo non contractuelle.