30/05 - Techniques autour du poisson plat

Samedi 30 mai 2026 - de 16h00 à 19h30

Apprenez à travailler le poisson comme un chef lors de cet atelier pratique de 3h30, incluant 30 minutes de dégustation afin de savourer vos créations culinaires, ainsi que la remise de vos diplômes et d'un instant photo. Encadré par un professionnel, vous découvrirez les techniques pour habiller, préparer et cuire le poisson à la perfection, tout en préservant ses saveurs et sa texture.

Ce que vous allez apprendre :

• Les techniques d’habillage de la sole accompagné garniture Dieppoise à partir de crevettes, moules et champignons, tombée d'épinards au beurre.
  
• Les méthodes de cuisson pour un résultat tendre et savoureux.
  
• Des idées d'accompagnement pour sublimer vos créations.

Cet atelier est idéal pour ceux qui souhaitent perfectionner leur maîtrise culinaire et sublimer leurs plats de poisson avec finesse et expertise.

N'hésitez pas à nous informer de vos allergies ou restrictions alimentaires ainsi qu'à des besoins d'aménagements à l'adresse contact@ecole-fauchon.com

Photo non contractuelle