05/06/2027 - FAUCHON sur la French Riviera : rouget, safran et soleil
05/06/2027 - FAUCHON sur la French Riviera : rouget, safran et soleil
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Samedi 5 juin 2027 - de 10h00 à 13h00
La cuisine méditerranéenne est une explosion de saveurs que l'on ne finit pas d'explorer. Dans ce cours ensoleillé, notre chef vous emmène sur la Côte d'Azur avec une recette généreuse et technique autour du rouget, poisson roi de la Méditerranée, travaillé avec toute la précision et l'élégance de la maison FAUCHON.
Au programme :
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Préparer et farcir un rouget d'une mousseline au safran délicate et parfumée
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Réaliser un jus de bouillabaisse concentré et iodé, hommage à la grande soupe marseillaise
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Cuisiner une caponata aux citrons confits, aux saveurs intenses et ensoleillées de la Méditerranée
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Préparer des croûtons maison et une sauce rouille émulsionnée, clin d'œil à la tradition provençale
Un cours qui sent bon le Sud, pour les amoureux de la cuisine méditerranéenne qui veulent en maîtriser toute la richesse.
Que vous soyez débutant curieux ou cuisinier du dimanche souhaitant progresser, ce cours vous donnera les clés techniques pour sublimer vos plats au quotidien et impressionner à chaque dîner.
Rejoignez cet atelier culinaire de 3 heures, incluant 30 minutes de dégustation afin de savourer vos créations culinaires, ainsi que la remise de vos diplômes et d'un instant photo.
Spécialement conçu pour apprendre à sublimer vos plats. Encadré par un chef expert, vous découvrirez toutes les astuces pour réussir à impressionner vos convives.
N'hésitez pas à nous informer de vos allergies ou restrictions alimentaires ainsi que de tout besoin d’aménagement à l'adresse contact@ecole-fauchon.com
Photo non contractuelle
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