17/06/2027 - Macarons à 4 mains - parent & enfant

Mercredi 17 juin 2027 – de 15h00 à 17h00

Le macaron, c'est le symbole de la pâtisserie française fine. Coque lisse et colorée, collerette parfaite, ganache généreuse… Il fascine autant qu'il impressionne. Et pourtant, avec les bons gestes et les bonnes explications, il devient accessible à tous, même aux plus jeunes ! Dans cet atelier complice, un adulte et un enfant apprennent ensemble, côte à côte, pour partager un moment unique autour de la pâtisserie.

1 réservation = 1 place adulte + 1 place enfant

Ce que vous allez apprendre ensemble :

·       La meringue — Base incontournable du macaron, vous maîtriserez sa montée et son incorporation pour obtenir un tant-pour-tant lisse, homogène et bien macaronné.

·       Le pochage des coques — Régularité, taille, espacement : vous apprendrez à pocher des coques identiques pour une cuisson uniforme et un résultat impeccable.

·       La cuisson — Température, durée, humidité : vous découvrirez les réglages clés pour obtenir une coque bien lisse, une belle collerette et un intérieur moelleux.

·       La ganache & le garnissage — Onctueuse, bien dosée, pochée avec précision : vous apprendrez à garnir vos coques pour un macaron qui se tient et se déguste avec plaisir.

Que vous soyez débutants ou déjà initiés à la pâtisserie, ce cours en quatre mains vous donnera les clés techniques pour réaliser des macarons dignes d'une vitrine parisienne — et repartir avec de beaux souvenirs plein les mains.

Rejoignez cet atelier de pâtisserie de 2 heures, incluant 30 minutes de dégustation afin de savourer vos créations ensemble, ainsi que la remise de vos diplômes et d'un instant photo. Encadré par un chef expert, vous découvrirez toutes les astuces pour réussir des macarons parfaits et impressionner vos proches.

Atelier prévu pour 2 participants : 1 adulte + 1 enfant.

N'hésitez pas à nous informer des allergies ou restrictions alimentaires ainsi qu'à des besoins d'aménagements à l'adresse contact@ecole-fauchon.com

Photo non contractuelle