12/12/2026 - Menu de fête : foie gras, homard et créations signées FAUCHON
12/12/2026 - Menu de fête : foie gras, homard et créations signées FAUCHON
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Samedi 12 décembre 2026 - de 10h00 à 13h00
Les fêtes de fin d'année méritent une table à la hauteur. Dans ce cours d'exception signé FAUCHON, nos chefs vous guident dans la réalisation d'un menu de fête complet, élégant et créatif, qui allie les produits d’excellence de saison à la signature audacieuse et raffinée de la maison. De l'entrée au plat, chaque recette est pensée pour impressionner vos convives et faire de votre réveillon un moment inoubliable.
Au programme :
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Élaborer une salade tout canard innovante : magret fumé, foie gras, légumes de saison en pickles et vinaigrette au cassis
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Préparer une queue de homard bleu snackée, accompagnée d'une bisque maison réalisée à partir des carcasses
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Cuisiner une garniture de potimarron orangée, douce et colorée
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Comprendre les principes d'un dressage festif et élégant
Un cours rare, qui vous permet d'accéder aux coulisses d'un menu gastronomique de fête et de repartir avec les clés pour le reproduire chez vous avec fierté.
Que vous soyez débutant curieux ou cuisinier du dimanche souhaitant progresser, ce cours vous donnera les clés techniques pour sublimer vos plats au quotidien et impressionner à chaque dîner.
Rejoignez cet atelier culinaire de 3 heures, incluant 30 minutes de dégustation afin de savourer vos créations culinaires, ainsi que la remise de vos diplômes et d'un instant photo.
Spécialement conçu pour apprendre à sublimer vos plats. Encadré par un chef expert, vous découvrirez toutes les astuces pour réussir à impressionner vos convives.
N'hésitez pas à nous informer de vos allergies ou restrictions alimentaires ainsi que de tout besoin d’aménagement à l'adresse contact@ecole-fauchon.com
Photo non contractuelle
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