10/04/2027 - Soufflés salés : légèreté, maîtrise et gourmandise
10/04/2027 - Soufflés salés : légèreté, maîtrise et gourmandise
En stock
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Samedi 10 avril 2027 - de 16h00 à 19h00
Le soufflé, synonyme de technique et d'élégance, il intimide souvent les cuisiniers amateurs. Pourtant, avec les bonnes bases et les bons gestes, il n'a rien d'impossible. Dans ce cours entièrement dédié au soufflé salé, notre chef vous transmet tous les secrets pour réussir à coup sûr — et épater vos convives à chaque sortie du four.
Au programme :
-
Comprendre la science du soufflé : les bases, les erreurs à éviter, les règles d'or
-
Réaliser un soufflé à la mimolette, généreux et fondant, avec un fromage du terroir normand
-
Préparer un soufflé aux champignons, délicat et parfumé
-
Maîtriser le montage des blancs en neige, le chemisage du moule et la cuisson au four
-
Apprendre à adapter la recette à d'autres ingrédients et occasions
Un cours technique, qui vous transforme définitivement en maître du soufflé.
Que vous soyez débutant curieux ou cuisinier du dimanche souhaitant progresser, ce cours vous donnera les clés techniques pour sublimer vos plats au quotidien et impressionner à chaque dîner.
Rejoignez cet atelier culinaire de 3 heures, incluant 30 minutes de dégustation afin de savourer vos créations culinaires, ainsi que la remise de vos diplômes et d'un instant photo.
Spécialement conçu pour apprendre à sublimer vos plats. Encadré par un chef expert, vous découvrirez toutes les astuces pour réussir à impressionner vos convives.
N'hésitez pas à nous informer de vos allergies ou restrictions alimentaires ainsi que de tout besoin d’aménagement à l'adresse contact@ecole-fauchon.com
Photo non contractuelle
Partager
